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醬油茅”海天味業(yè)又被推上了風(fēng)口浪尖。
近日，有網(wǎng)友在海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔的不明物。海天客服對(duì)消費(fèi)者的疑問(wèn)回應(yīng)稱，“還不能判定是生蠔，先要核實(shí)情況是不是存在才能解決，從沒(méi)遇到過(guò)這種情況。”新浪財(cái)經(jīng)多次致電海天味業(yè)品牌中心，但截至發(fā)稿，海天方面未給與回應(yīng)。
去年，海天醬油的“添加劑雙標(biāo)”風(fēng)波，使得公司股價(jià)和業(yè)績(jī)?cè)馐艿筋H大打擊。如今，醬油風(fēng)波才平息不久，公司第二大單品又陷負(fù)面輿論，一季度營(yíng)收利潤(rùn)雙雙下滑的海天味業(yè)該如何走出困局？
繼醬油后蠔油也“出事”了？
對(duì)于海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔一事，網(wǎng)友們持有不同的觀點(diǎn)。有網(wǎng)友大呼“真材實(shí)料”、“還有這好事？”，有網(wǎng)友則認(rèn)為，“注入口都沒(méi)生蠔大，肯定是假的。”與此同時(shí)，也有網(wǎng)友對(duì)食品安全表示擔(dān)憂，“不敢再吃了?！?/p>
根據(jù)海天蠔油的包裝顯示，產(chǎn)品配料主要是蠔汁，其中包括蠔、水和食用鹽。此外，包裝上還標(biāo)明貯存條件，“開(kāi)封后需要冷藏”。因此，有網(wǎng)友分析認(rèn)為，“蠔油必須冰箱保存，如果放在室溫下就會(huì)長(zhǎng)一層類似霉菌的東西?！?/p>
據(jù)了解，海天蠔油的生產(chǎn)工藝流程主要有7個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料檢測(cè)、原料處理、配料煮制、成品檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品檢驗(yàn)和包裝入庫(kù)。
根據(jù)海天味業(yè)的財(cái)報(bào)資料，海天蠔油是繼醬油之后的第二大單品。2022年，海天味業(yè)蠔油產(chǎn)品總產(chǎn)量超過(guò)86萬(wàn)噸，銷售超過(guò)87萬(wàn)噸，營(yíng)收為44.17億元，占比為17%。從成本上看，相比起醬油和調(diào)味醬，蠔油的成本占營(yíng)收的比例最高，2022年毛利率為33.65%，低于醬油的40.29%和調(diào)味醬的37.28%。
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