(資料圖片)
1、前言材料主料：紅豆250g、薯粉適量、砂糖適量、水適量；輔料：紅豆千層糕1將紅豆加適量的水用電飯煲煲熟，紅豆可提前先浸泡。
2、2薯粉加水攪拌融化，再加進砂糖，攪拌到糖融化。
3、（糖的量決定了紅豆糕的甜度）再把煲好的紅豆放進去。
4、3隔水蒸，蒸盤底部抹一層油。
5、舀一勺均勻的攤在蒸盤里，不要太厚。
6、待其變?yōu)橥该骱?，再舀一勺?/p>
7、依此類推，想幾層就弄幾次。
8、最后可用筷子插入，看有沒有沾粉來判斷是都熟透。
9、4蒸好后待其涼卻，再切成塊狀。
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