事件：
【資料圖】
受連續(xù)降雨影響，河南南部以及陜西新季小麥出現(xiàn)了發(fā)芽現(xiàn)象。
芽麥芽麥酶活性增強，制粉性能降低，適用于飼料和酒精加工，不適用于大比例進(jìn)行面粉加工。
芽麥毒素水平尚可，最低可達(dá)500，毒素1000-2000以內(nèi)飼料企業(yè)可進(jìn)行摻兌，但芽麥保存過程中毒素存在升高現(xiàn)象
本輪芽麥出現(xiàn)范圍較廣：河南南部+陜西芽麥比例50%，預(yù)計芽麥量大約在1800-2000萬噸，但未超市場預(yù)期。
影響：
第一階段：
【導(dǎo)致陳麥價格堅挺，對食用小麥有影響】
由于芽麥問題限制了面粉廠對新麥的使用意愿，使用陳麥的傾向性增加，陳麥價格未能如歷史同期般受新麥沖擊。
【芽麥轉(zhuǎn)向飼用并替代玉米】
飼用領(lǐng)域，小麥和玉米之間形成150-200價差即可替代，目前芽麥價格1.1-1.2元/斤，低于華北玉米價格1.37-1.44元/斤，抑制玉米需求進(jìn)而抑制玉米價格。河南地區(qū)小麥搶收帶來的短期芽麥大量上市，超過了烘干設(shè)施能力，需要盡快晾曬并使用，必然流入飼用市場，因而短期飼企替代規(guī)模和比例將會擴大，沖擊玉米市場。
第二階段：
伴隨著政府托市和飼用企業(yè)抄底的作用下，芽麥價格中樞抬升；截至6月8日，河南省已收獲小麥7506.8萬畝,約占全省種植面積的88%。河南省糧食和物資儲備系統(tǒng)已確定745個定點收儲庫點掛牌敞開收購受損小麥，據(jù)河南東部某物資儲備局公布的消息，受損小麥建議指導(dǎo)價，不超標(biāo)芽麥為0.97元/斤，超標(biāo)小麥為0.86元/斤，最終的收購價格由縣區(qū)政府自行確定，好于此前0.6-0.7元/斤的收購價。
結(jié)論：
芽麥大量出現(xiàn)，導(dǎo)致小麥更多流向飼用市場，改善小麥?zhǔn)袌鰞r格，短期對玉米產(chǎn)生沖擊，隨著收割完成整體對市場的沖擊會緩慢減弱。降雨對玉米的支撐效應(yīng)仍在持續(xù)。
關(guān)鍵詞：
